辣味肝尖儿 vs. 甜味肝尖儿

去翻了翻旧货
都是些照的不好看的
厚着脸皮貼上来
旧货来了，嘿嘿。

不怎么吃内脏
觉的那玩意不干净
还是有时候馋猪肝
上次买了两小块
做了两个味道的
一个辣的一个甜的

先来辣的


材料：
1. 猪肝 1 块
2. 小青辣椒 5 根
3. 黄酒适量
4. 大料（八角）1 个，花椒 几粒
5. 盐 适量
6. 姜末蒜末少许

做法：
1. 一小锅水，放入大料花椒,水开后放入猪肝和黄酒
2. 猪肝硬后就可以拿出来，不要煮老
3. 猪肝切小薄片，青辣椒切丝
4. 锅热油，放入姜蒜末青辣椒絲，炒香
5. 放入猪肝，倒入黄酒祛腥
6. 翻炒几下，加入适量盐即可出锅。


再来甜的，这个挺不错，我LG家那边这么做，可以试试。
而且猪肝加糖不会变硬的。

材料：
1. 猪肝 1 块
2. 黄酒适量
3. 糖 适量
4. 盐 少许

做法：
1. 生猪肝洗净，切薄片
2. 锅热油，倒入猪肝，黄酒，加入糖盐，糖可以多点儿, 盐一点点
3. 猪肝炒熟出锅即可。