粥菜 之 韩式辣萝卜

喜欢做辣萝卜原因很简单，它只要腌一两天就能吃上了，不象辣白菜，要等上一个星期。
我们两个都喜欢配着粥吃这个。

原料：
1. 白萝卜 200 克
2. 蒜 1瓣
3. 生姜 1小块（大小和蒜差不多）
4. 小葱白 1只
5. 海盐 适量
6. 韩式辣椒粉1勺（其他辣椒粉也行，用量多少要根据自己的嗜辣程度调整）

做法：
1. 白萝卜刮皮，切2厘米见方的小块或者小长条
2. 撒上少量海盐，拌匀，放在一边
3. 姜挂皮，蒜洗净，碾成蒜姜泥
4. 葱白切丝，混合蒜姜泥
5. 加入辣椒粉，混合均匀
6. 白萝卜出水后，滤干水分
7. 加入混合好的腌料中，在加入适量海盐，尝下咸淡，根据个人口味调整，我觉得稍咸一点没关系
8. 放入密闭容器，排出空气，封好口，我是放在塑料袋里，然后外面在套个密封的瓶子，要不然，味道太大。
9. 夏天在常温放约1天，看到袋里出水而且有少量气体产生即可放入冰箱冷藏1－2天。
吃吧。