请假一个星期,事情一直没有做,这个星期不能再更新blog了,实在不能再玩儿了。
过客,尽情的鄙视俺吧。等过了这一个星期,俺再开始勤快。
Monday, July 30, 2007
请假
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Sunday, July 29, 2007
清淡鲜美 茼蒿豆腐汤
逛了百年不去的亚洲店,买了黑豆,眉豆,豆腐,茼蒿回家。
就有了今天清淡却不失鲜美的茼蒿豆腐汤
茼蒿豆腐汤
材料:
1. 茼蒿 100 克
2. 板豆腐 200 克(我这里叫板豆腐,我觉得更像嫩豆腐)
3. 小葱 1 根
4. 自制芝麻鱼松 少许
5. 盐 白胡椒 适量
6. 北极虾 6 只
做法:
0. 北极虾去壳,洗净,壳留用
1. 茼蒿洗净,摘下叶子,把杆儿切成小丁
2. 葱切葱花
3. 锅热少许油,爆香虾壳部分葱花,到入凉水,烧开
4. 放入茼蒿杆儿丁,煮出茼蒿味
5. 豆腐切块,小心放入锅中,再放入虾仁,一起煮出香味
6. 放入茼蒿叶,剩余葱花,调入适量盐和白胡椒粉
7. 食用前撒上芝麻鱼松,即可。
From Photobucket, 照片质量很好哦。谢谢过客,candy。:)
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Saturday, July 28, 2007
Friday, July 27, 2007
离家不到10米
这花就在阳台上,前一天晚上看还是个花苞,一夜的功夫就开成了这样
飘落的叶子竟然这么优雅的挂在栅栏上
不起眼的小草
小草旁边的小野花,随便长长,却也能绽放让人惊艳的花朵。没有了家养花的娇气,多了一分傲气。
蜘蛛网和小花的完美结合。
在你家周围都有些什么呢?美景就在眼前,努力发掘吧
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6:21 AM
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黄豆芽
自己发的豆芽虽然丑丑的,可是真的很香。
再也不用跑去亚店买了,学会自己做真是方便许多。
打电话告诉妈妈,说,我自己发了豆芽。妈妈开始似乎不太相信,说到最后,她竟然也想自己试试了。
发好的豆芽,洗净,用水焯焯,随意的放些调料,就很美味。
或者简单炒一下,放点醋,也不错。
做法:
1. 黄豆泡涨,我一般都泡一个晚上
2. 挑掉坏豆子
3. 蒸屉下面垫上一块纱布,把豆子放在里面,上面再盖一块湿纱布
4. 蒸屉再放在一个大碗或锅上,上面盖盖子,注意不要让豆子见光
5. 每半天或早晚用清水冲一次豆子,挑走发黑不发芽的豆子,控干水分(这就是为什么放在蒸屉里面,下面的眼儿,可以不让水淤积)
用湿纱布盖好,再盖上盖子
6. 如此2-3天,就可以吃了。
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1:11 AM
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Thursday, July 26, 2007
终于... ...
终于还是换了黑背景,一向不喜欢黑色的我,最后还是对黑色做出了妥协。
不喜欢的不一定不适合,喜欢的总是自己向往的,自己向往的不一定是适合自己的,矛盾。
人,得不到的才觉的好。这世上知足的人不多。
即使是飘落的花瓣,也要忘记曾经的繁华,安逸的躺在木板上晒太阳,悠然自得。
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Wednesday, July 25, 2007
丹麦奶酪馅的意大利饺子
俺快成了跟风狂了
竖版照片跟过客和candy的风
意大利饺子跟梅子JJ的风
明天俺还接着跟风,今天先预告下
想换种奶酪,看包装上写者丹麦式的奶酪
我就以为是上次买的那种很好吃的硬硬的奶酪
就买了,回家打开包装才发现是那种硬不硬软不软的那种
那咱也敢做,反正是奶酪
馅是奶酪,蘑菇,和 西葫芦 加上少许盐,白胡椒,和葱花
配着奶酪蘑菇汤,吃起来还很舒服呢
不过我吃不多,几个下肚,就觉得饱了
今天我还用这个奶酪烤了馒头片吃,很香呢。
我最近的照片啊,身边总有个人嚷嚷着要吃饭,照都照不踏实,哎
PICASA:
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11:32 PM
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面食 flour
Tuesday, July 24, 2007
乱做 之 蛋香烤鱼
竖版照片来拉
看梅子总是烤鱼吃,咱来跟风
乱做做
允许我王婆卖瓜自卖自夸吧
味道很不错哦
材料:
1. 不知名鱼片 200 克, 每片100 g
2. 鸡蛋1 个
3. 意大利balsamico醋 1大勺
4. 蜂蜜 1大勺
5. 小葱 1根
6. 尖椒 1根 (不喜欢吃辣的省略)
7. 盐 白胡椒 黄酒 适量
8. 橄榄油 2小勺
做法:
1. 鱼片充分化冻,用盐 白胡椒 黄酒腌上
2. 葱切葱花,尖椒切小丁
3. 鸡蛋打散,再用手动打蛋器充分抽打,使之呈现细泡,体积变大
4. 蜂蜜和醋混合
5. 烤箱预热 190度
6. 在鱼片上刷上蜂蜜和醋的混合液体,再倒上鸡蛋沫,最后撒上葱花和尖椒丁
7. 入烤箱15-20分钟,即可。
picasa 上的
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11:49 PM
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Monday, July 23, 2007
散步随拍
吃过饭,通常都会出去遛遛
没什么可干的,干脆背上相机,随便照照
天色渐暗,也就只能照照夕阳了
每个晴天,走出家门口不到20米就能看到这样的日落了
却从没想到要拍下来,直到这次试着照了一下
才发现这日落挺美的。
我晕,同样一张照片怎么从picasa链过来,照片失真了这么多,上面那张是从flickr上链过来的。汗,我最近的照片都是从picasa上链过来的,picasa竟然偷偷做了压缩。
可flickr国内看不了啊。
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10:52 PM
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Sunday, July 22, 2007
来,来,认识下 荞麦
From flickr:
今天终于拍了荞麦
荞麦可以粗略的认为是个小4面体,图中是脱壳的荞麦粒儿,荞麦皮枕头就是用碎的荞麦壳填充的。
功效嘛,我还是从网络上抄来一段
功效:荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为,荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。(功效来自网络)
提示:荞麦一次不可食用太多,否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。
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11:43 PM
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粥菜 之 韩式辣萝卜
喜欢做辣萝卜原因很简单,它只要腌一两天就能吃上了,不象辣白菜,要等上一个星期。
我们两个都喜欢配着粥吃这个。
原料:
1. 白萝卜 200 克
2. 蒜 1瓣
3. 生姜 1小块(大小和蒜差不多)
4. 小葱白 1只
5. 海盐 适量
6. 韩式辣椒粉1勺(其他辣椒粉也行,用量多少要根据自己的嗜辣程度调整)
做法:
1. 白萝卜刮皮,切2厘米见方的小块或者小长条
2. 撒上少量海盐,拌匀,放在一边
3. 姜挂皮,蒜洗净,碾成蒜姜泥
4. 葱白切丝,混合蒜姜泥
5. 加入辣椒粉,混合均匀
6. 白萝卜出水后,滤干水分
7. 加入混合好的腌料中,在加入适量海盐,尝下咸淡,根据个人口味调整,我觉得稍咸一点没关系
8. 放入密闭容器,排出空气,封好口,我是放在塑料袋里,然后外面在套个密封的瓶子,要不然,味道太大。
9. 夏天在常温放约1天,看到袋里出水而且有少量气体产生即可放入冰箱冷藏1-2天。
吃吧。
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1:53 AM
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水果刀惹的祸
除了切菜之外,我在家不动刀,削水果皮之类的工作都是我LG做的
他倒是任劳任怨,就是对水果刀有很高的要求。
3年之中我家至少用过7把水果刀
这个星期买了一大盒李子,我们喜欢削皮拌糖吃
他一边削皮一边就叨唠着,这刀又不快了,软一点儿的李子皮就不好削拉
我一听就知道他又琢磨着买新刀呢,我就没搭茬儿
第二天,他说要买熏肉吃,我们就去了个大超市,很多开饭点的老板到那里去进货
我们总能再那里买到一般超市不好买的东西,所以也就喜欢去那里
买了肉,买了鱼,他一遛就遛到了买厨房用具的地方
我随便乱看着,看上了一个做铁板牛柳的铁板,做工还不错,正看着那铁板,他拿着1套3把的小刀站在我面前,其中一把可以当水果刀,一把小弯刀,还有一把带有锯齿的。小弯刀没什么大用。锯齿的刀,家里要大有大锯齿,要小有小锯齿。无非他是看上那水果刀。看来他决心已定,我便说,“去买个单独包装的吧,这个有些太多了。”。我说完那人都没说句话,就又从手里拿出一把单独包装的,我看那小破刀的长相觉得至少5euro以上,说,“小破刀又不是好牌子,不值那么多钱。” 那人说,这刀只要2.5euro,2块多钱的东西,买就买吧,我也没计太大的希望。到了家,拆了包装,一看那小破刀,还真不错哩,锋利的不得了,仔细再看包装,原来还是专业厨房小刀,买值了。
只是我被禁止动那把刀,理由是“削到手怎么办”。洗干净,他把那刀放到了平时其他刀放的地方。
我正在腌鱼,想找双筷子搅拌一下,手就在放筷子的地方心不在焉抓起一把筷子
连带那个新买的小刀一起抓了起来,然后就把小刀扔回去,
忽然觉得手指很疼,一看几滴鲜血已经流出来,就稍稍碰了那刀锋一下,手指就被割了个挺深的小口子
十指连心啊。这小破刀!刚到我家,就给我来个下马威。这下我看到那个新的小破刀,心里就又点恐惧,连碰都不想碰那个刀。他倒是用得很开心,一连削了十几个李子,用糖腌了给朋友拿了去。只是我一看到他用那个刀,就会说“注意,别切到手”。所以,现在俺家又多了一条规定:“不能再说‘注意,别削到手’这几个字”。
今天,两个朋友来我家,看到新刀,用了一下,就立即决定,等我们下次再去那个超市,别忘了,给他们带一把同样的刀回来,他们也很想有把锋利的水果刀。我真是瀑布汗,心想“这世界上怎么这么多人想要把锋利的水果刀”。
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12:39 AM
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Friday, July 20, 2007
横版还是竖版
那天我在过客的blog上面留言说,她很喜欢竖版的照片
自己只知道说别人,却没发现我偏爱横版的照片
我觉得照横版照片,相机比较容易拿,而竖起相机,拿着就不那么舒服了。
我觉得我需要多尝试一些竖版照片了,大家监督。
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4:52 PM
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健康杂粮粥 之 原麦大麦亚麻籽花生杏仁粥
还是喝粥,大家会不会喝烦呢?
今天想跟姐妹们分享的喝杂粮粥的心得是什么呢?
从小我肠胃很好,不管吃什么都能消化,只是有时会BM
因为这个恼人的问题,我的脸上会起一些小疙瘩,而且还会上火,肚子也涨的很难受
我试过很多方法,对我而言,最有效的方法就是清晨起床,喝一大碗稀粥,过一会儿,就可以去厕厕拉
百试百灵。
杂粮中的纤维素更能促进胃肠的蠕动。
直到现在我还坚持不用高压锅做粥,高压锅虽然很方便,很快就可以熬好粥,也很好喝
但我还是固执的觉的慢慢熬出来的粥更加有谷物的香气,因为那些香气是慢慢散发的。
而且粥中的米或者麦虽然已经软烂,但不失口感。
材料:
1. 原麦粒 40 克
2. 大麦粒 40 克
3. 亚麻籽 适量
4. 花生杏仁若干
做法:
1. 亚麻籽撵碎 (我买的是整颗的亚麻籽,没有买碎的,觉得自己撵碎比较好)
2. 1.5升水做开,放入所有原料,
3. 水再烧开以后,转小火,但要保持水是不断滚开的,半掩锅盖,注意不要溢锅
4. 大概40分钟后,就好了。
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4:22 PM
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事关减肥,健康
减肥可能已经成为一种生活状态了,只要是个爱美的女人,就很容易听到从她的嘴里说出“减肥”二字
我也不能免俗,时不时的加入减肥大军
最近更是开始试着多吃粗粮,让自己更加健康,更加苗条。
不知是心里作用,还是粗粮真起了作用,最近觉的身体很舒服,感觉很轻松。
所以从今天开始想在blog上开一个关于吃杂粮的专题,呵呵。
不知道自己能不能坚持下来,也不知道对朋友们有没有用处。
只是想把自己吃杂粮的感受,做杂粮的过程和朋友们分享。
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2:56 PM
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暂时的轻松
今天终于终于在做完课程项目之后,也做完了presentation,累 啊。
很羡慕那些每天都能在自己的blog上面写点什么的人
我也总想写点什么,却觉得自己的生活平淡无奇
只是有些琐事,不想搬出来,害怕自己越来越唠叨,呵呵。
而且多年不动笔写东西了,会用的词汇也越来越少
有时候写出来也觉得索然无味,所以干脆很少在blog上写自己的生活
可能还有一个原因,尤其在心情不是很好的时候,就更加害怕写出来,就是连自己也不能坦然面对自己
那天看到别人blog的标题上写着“坦然面对自己”,要做到这一点,想想还真是需要很大的勇气
今天碎碎叨叨的写了些,无非是想改变自己一下。
尝试着在blog上写写自己的生活,写写日常琐事,可能也是很有意思的。
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10:44 AM
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Thursday, July 19, 2007
Johannesbeere 酥皮派
好多天前折腾了这么个派吃吃。
非常忙,先贴个图,过两天写做法。
我用的中式酥皮作为派皮,原因是实在不想吃太多牛油
用量我记得不是很清楚,反正做中式酥皮对我来说很随意
我也没有选择用白油,酥油之类的,选择了植物油,
在我看来牺牲一点口感没什么关系,关键是要健康
用植物油,分层的效果也很好。
不过烤好后要尽快食用,否则回比较容易变干,因为油脂用量不多
如果用蛋塔模子就更好了,烤好后不用切割,切割酥皮是一件很恼人的事情
烤箱温度和烘烤时间需要根据自家烤箱来调整
馅料尽量选择酸一点的水果,这样夏天吃起来比较清爽
材料:
油皮
1. 高筋面粉100 克
2. 清水40克-60克
3. 植物油 10-20 克
油酥
1. 普通面粉100 克
2. 植物油40克
馅料
1. 浆果 100 克
2. 糖 适量 (根据个人口味调整)
6寸派模
做法:
油酥
面粉和植物油混合,慢慢加入植物油,可以成团即可,最终面团可以捏成球,不能太稀
油皮
混合面粉和水,水也要慢慢加入,成团以后再加入适量植物油,面团比较柔软,但不粘手
派皮
0. 将油皮油酥分别分成2等份
1. 将油酥包入油皮中,像包包子那样封好口,这样就有两个包好油酥的油皮
2. 用擀面杖擀包入油酥的油皮,擀成长条
3. 从短边卷起面片,转90度,再按扁 ,再擀成长条
4. 再一次从短边卷起,盖上保鲜膜,静制20分钟
5. 再用同样方法,擀另外一个油酥包子
6. 将浆果洗净,控干水分,用勺子按碎,加入适量砂糖拌匀
7. 20分钟后,分别擀圆制作好的酥皮
8 . 取一份酥皮作为派底,用叉子扎写小孔,烤箱170度 大概10分钟
9. 同时另一份酥皮切成长条,把制作好的馅料倒在烤好的派皮上,再覆盖上长条酥皮,170度入烤箱,烤熟上层酥皮即可
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12:29 PM
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Tuesday, July 17, 2007
食素 之 炒素什锦
说勤快,咱就要勤快起来
说吃素,咱就要素食到底
没时间写太多字,直接上菜喽
炒素什锦
材料:
1. 白蘑菇 6 个
2. 黄色彩椒 1 个
3. 小青辣椒 5 根
4. 西葫芦 1 小根
5. 小葱 1 根
6. 胡萝卜 2 根
7. 白胡椒 盐和生抽 适量
做法:
1. 葱 切小葱段,其余蔬菜切丁
2. 锅热油,取一部分小葱段,和所有胡萝卜,一起翻炒,炒至胡萝卜变软
3. 再放入白蘑菇丁和小青辣椒丁,也炒熟
4. 放入彩椒和西葫芦丁,炒几下
5. 最后,放入白胡椒,盐适量,生抽少许调味
6. 出锅前,再放入剩余的小葱段,拌匀即可。
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Monday, July 16, 2007
粥菜 之 凉拌辣味黄瓜红椒
配粥吃,清脆爽口
原料:
1. 大黄瓜 半根
2. 红椒 1 个
3. 小青辣椒 5 根
4. 花生酱 1小勺
5. 橄榄油 适量
6. 细海盐 适量
7. 醋 随意
做法:
1. 黄瓜,红椒,青辣椒洗净,控干水,切丁
2. 撒上一层细海盐,拌匀静置10分钟
3. 花生酱加橄榄油调稀,与蔬菜丁拌匀
4. 如果喜欢放醋,在吃之前调入适量醋,即可。
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4:44 PM
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会不会变成素食主义者呢
我觉得最近我在食素,做了菜照了像,没几张是有肉的。
也觉得吃素很舒服,身体觉得很轻松。
而且也不觉的营养不够,蛋白质,钙质,维生素,纤维素......,其实,素菜中都有
豆类中的蛋白质还是优质蛋白呢,其中的钙质也很好吸收
五谷杂粮中也有很多营养呢。
我会不会变成素食主义者呢?
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12:23 PM
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健康杂粮粥 之 糙米原麦荞麦粥
勤快的人儿回来拉
熬了健康杂粮粥,吼吼
至于荞麦的长相,等我闲下来慢慢拍
原料:
1. 糙米 40 g
2. 原麦粒 40 g
3. 荞麦粒 40 g
4. 全麦燕麦片 10g
5. 枸杞子 若干
做法:
1. 2L水烧开
2. 投入糙米,原麦粒和荞麦粒
3. 大火煮开,转小火,但要保证水是开的,半掩锅盖,注意别溢锅
4. 大概煮30分钟到40分钟,米粒麦粒都已经煮熟膨胀
5. 投入全麦燕麦片和枸杞子,由于这个粥不够黏稠,燕麦片增加粥的黏稠度,口感比较好
6. 10分钟以后即可出锅。
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Thursday, July 12, 2007
出游计划中
最近天气阴沉的很,除了下雨就阴天,最高温度也就是20度
今年的夏天真是冷,想想上个星期我还穿着厚线衣
现在家里的暖气还是温温的
看着这天气真是有点抓狂
学校的事情忙来忙去,为自己的毕业论文努力工作着
夏天去普落旺斯的计划算是落空
心里总有些不甘,长时间的旅行没有,三五天的放松还是应该的
昨天下午,网上随便翻翻看看,看到特价火车票
就顺手查了一下,发现下个月到Salzburg竟然有29€的特价,立即写email给朋友
晚上我们一行4人就订好了往返车票
虽然是下个月的事情,可现在我就已经在憧憬那4天3夜的旅行了
为了那个旅行,现在更要抓紧工作了。
希望明天是个好天气。
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11:36 PM
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辣味肝尖儿 vs. 甜味肝尖儿
去翻了翻旧货
都是些照的不好看的
厚着脸皮貼上来
旧货来了,嘿嘿。
不怎么吃内脏
觉的那玩意不干净
还是有时候馋猪肝
上次买了两小块
做了两个味道的
一个辣的一个甜的
先来辣的
材料:
1. 猪肝 1 块
2. 小青辣椒 5 根
3. 黄酒适量
4. 大料(八角)1 个,花椒 几粒
5. 盐 适量
6. 姜末蒜末少许
做法:
1. 一小锅水,放入大料花椒,水开后放入猪肝和黄酒
2. 猪肝硬后就可以拿出来,不要煮老
3. 猪肝切小薄片,青辣椒切丝
4. 锅热油,放入姜蒜末青辣椒絲,炒香
5. 放入猪肝,倒入黄酒祛腥
6. 翻炒几下,加入适量盐即可出锅。
再来甜的,这个挺不错,我LG家那边这么做,可以试试。
而且猪肝加糖不会变硬的。
材料:
1. 猪肝 1 块
2. 黄酒适量
3. 糖 适量
4. 盐 少许
做法:
1. 生猪肝洗净,切薄片
2. 锅热油,倒入猪肝,黄酒,加入糖盐,糖可以多点儿, 盐一点点
3. 猪肝炒熟出锅即可。
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10:56 PM
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Tuesday, July 10, 2007
鲜蘑奶酪汤
最近实在是忙,买了新镜头都不能去外拍。
我为了用新镜头,竟然在家里忙里偷闲的架起大炮拍菜
不要笑我哦,其实就是想试用一下
光线很不好,乱照一通也没好照片
本来不想贴上来,可鉴于这个汤实在是很好喝
还是厚着脸皮贴上来吧
材料:
1。鲜蘑50g,这种黄色的蘑菇异常鲜美,做蘑菇汤实在是太合适了
2。土豆2小个
3。胡萝卜2小个
4。葱花适量
5。橄榄油,盐,白胡椒适量
6。生抽少许,也可不放
7。奶酪片30g,估计奶酪丝也行,另外我也忘记是什么奶酪了,普通的就行吧
做法:
1。鲜蘑洗净,撕成小条
2。土豆胡萝卜切成小丁
3。热锅倒入橄榄油,放入土豆胡萝卜丁稍稍翻炒
4。倒入冷水,和一点生抽
5。放入蘑菇,奶酪
6。大火水开,转小火煮约30分钟,注意需要不时的搅拌以免奶酪粘锅
7。放入葱花,适量白胡椒和盐调味,即可出锅。
另,这种奶酪汤是我瞎做着吃的,我不知道有没有类似的做法。喜欢奶酪的朋友可以尝试一下。
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