吃碗面吧---羊蝎子荞麦面vs排骨手擀面

应wilson的要求 贴上这个羊蝎子荞麦面
实在懒的再做一次面条
就发个当时在BBS上面发的帖子
--------------------------------------------------
上个星期在休息
睡觉睡到肚子饿
天天只吃一顿饭
有汤有肉够营养
吃到肚撑把觉睡
梦到自己变猪猪

羊蝎子荞麦面

材料：
羊蝎子(羊脊柱)
姜1小块
葱1根
蒜2瓣
黄酒适量
花椒，大料 少许
酱油 适量
盐，糖 适量
油泼辣子适量

做法:

1. 凉水中放入羊蝎子，直到水烧开，去血。
2. 倒掉血水。
3. 锅烧热，放一点油，油热。
4. 放入羊蝎子，稍煎一下，到点儿黄酒，放葱姜蒜，炒炒
5. 倒入水，放花椒大料，大火烧开，这时汤水应该是白色的。
6. 放点儿糖，一点点儿酱油（不放也行），小火炖
7. 炖30分钟后，放盐调味，继续炖。
8. 我炖的不久，好像是1个半小时，可以在长点儿。
9. 出锅。倒在煮熟的荞麦面里面，配上油泼辣子，就能吃了。

ps.羊蝎子的火很大，要配上荞麦面这样的吃就既能暖身子，又不会上火了。

---------------------------------------------------------------------------

再送上一碗
排骨手擀面
手擀面浇上炖好的排骨，真是既美味又有营养，别忘了配上些青菜哦