那天有人要求喝豆浆吃油条
我就勤快了一次
泡了豆子,打了豆浆,炸了油条
前前后后忙活了两天
想想在国内,这点要求算得了什么
只要早起一点,去外面买一下就好
在国外,芝麻大点的事情就要忙活好一阵,呵呵
1. 豆渣饼
材料:
豆渣
葱花 适量
虾肉 2 只
面粉 少量
盐 适量
做法:
1. 把打豆浆剩下的豆渣,葱花,切碎的虾肉,盐和少量面粉混合一起
2. 分成小份,搓成小球,按扁
3. 放入温热的油中炸至金黄
ps. 面粉是起了粘合剂的作用,就是把没有粘性豆渣粘在一起,所以,不用太多。
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2. 咸豆浆
小的时候喜欢甜味的,对于咸豆浆我是嗤之以鼻
不知为什么这次很想吃咸味豆浆
感觉味道还不错
材料:
原味豆浆
油条
葱花
紫菜
盐
做法:
豆浆煮开,油条切小块,放入豆浆中,煮一下,放入紫菜,搅一搅,最后撒入葱花,加盐调味。
早上照片照的太匆忙,很丑,将就将就巴。
Sunday, April 29, 2007
豆渣饼 咸豆浆
Posted by
Yan
at
1:43 AM
Labels:
Yan's Kitchen,
素食 Vegetarian
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5 comments:
油条咋做的?想学~~~
我要学会做油条了,能把我家那位给吓一跳,哈哈
我用的是泡打分和小苏打的方子
这个配比是从cafe上JM那里学的
但是我没放糖
面团的成分就是面粉200克、盐5克、糖5克、色拉油一大匙、小苏打2克、泡打粉2克,水适量
可以用面包机揉面,呵呵,俺没有那机器,自己胡乱揉的。
揉完的面团要醒的久点儿,有人说醒3个小时,我着急就放了1个多小时
最后的面团比较柔软,切割分份儿的时
候,手上沾点儿油,就不沾的哪里都是了。
如果有时间又不心急,还可以用那个放干酵母的方子,那个要冷藏发酵一个晚上,我想效果会更好,但是我每次都着急,没试过
不知道哪种配比 比较合适。
小苏打是baking soda
谢谢mm,收藏了,等着收作业哈
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