'08 烘焙生活 - 健康燕麦小饼

我的习惯：
买了新衣，过水洗净，第二天出门就会穿上
买了新鞋，决不过夜，晚上拜访朋友一定蹬上
买了新杯，喝口凉水，也会用上

就因为这习惯，朋友说我是“狗窝藏不住剩馍”。

本着我狗窝不藏剩馍的特色，今天拍的照片今天就一定要贴到blog上，嘿嘿。

方子来自一本烘焙书，我减少了非常多的糖
材料 （成品大概10大块）
1. 无盐奶油 50 g
2. 糖 40 g
3. 蛋 1 颗
4. 低筋面粉 50 g
5. 盐 1／2 小匙 （1小匙 ＝ 5 ml）
6. 泡打粉 1／2 小匙
7. 全麦燕麦片 175 g
8. 葡萄干 80 g
9. 芝麻 2 大匙 （1大匙 ＝ 15 ml）
10. 亚麻籽 1 大匙 （没有可省略）

做法：
1. 糖和已经室温软化好奶油的奶油一起打发，奶油体积变大颜色发白即可
2. 蛋打散，蛋液分次加如奶油中，充分混合
3. 面粉 盐 泡打粉 过筛 ，加入奶油中，搅拌均匀
4. 加入燕麦片 葡萄干 亚麻籽 混合均匀
5. 分成 10 份 放在烤纸上，上面撒满芝麻 （如果直接在烤盘上烤，请事先用奶油擦一下烤盘）
6. 烤箱预热180度，烤15分钟
7. 放凉 即可食用

葡萄干可以变换成任意果干，也可加入些坚果类一起烘烤。
用全麦燕麦片烤出来的比普通燕麦片的香许多。