椰浆糯米饭

椰浆炖了银耳，还剩了些
于是泡了些糯米，做了椰浆糯米饭

材料：
1. 椰浆 150 克
2. 糯米 125 克
3. 胡萝卜 2 根
4. 三文鱼肉 100 克
5. 香菇 6 朵
6. 姜粉 少许，盐和生抽 适量

做法：
1. 过滤椰浆，将椰肉末滤出
2. 糯米洗净，用椰浆泡上
3. 胡萝卜切小丁
4. 三文鱼肉切小丁，用盐和黄酒腌上
5. 香菇水发后切小丁
6. 混合所有材料，加入少许姜粉和生抽，适量盐，如果水分不够再家适量清水
7. 隔水蒸 20 － 30 分钟，糯米蒸熟，即可出锅

注：椰浆是椰肉混合少量水，到入搅拌机，搅拌而成。里面含有不少椰子油，那是很有营养的油脂，像橄榄油似的，很健康，但是如果过多可能会有些腻。如果怕油腻，就少放些椰浆，如果喜欢浓浓的椰子味，就全部使用椰浆，不需要加水。

另，照片的阴影有些重，哎.